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打工人饭面粉·灵魂伴侣榨菜脆肉臊(8/10)
热锅冷油（油量根据肥瘦，比例不宜过多），五层热中大火下猪肉末。
炒至肉末变色后，放入老冰糖继续翻炒。
炒出油脂。
加姜末翻炒。
加花椒继续翻炒。
加老抽、生抽，转中小火翻炒出香味。
翻炒到肉沫大量出油。
加榨菜翻炒。
榨菜炒到缩水皱皱的，即可关火。
一勺肉一碗饭，真香。