1.小黄鱼去除内脏，刮鱼身去小鳞片并清洗干净 2.盐葱姜料酒破水，把小黄鱼浸泡2小时腌制入味 3.铁锅热锅凉油，下黄鱼煎至两面金黄沥油起锅 4.撒椒盐和黑椒碎即可食用