安装App
羊脑烧海参(1/5)
1、将羊脑筋脉、血丝摘除干净后用搅拌机搅拌均匀。
2、将牙片鱼肉制成鱼蓉。
3、将两种原料混合在一起,加葱姜汁、盐、味精调好味搅拌上劲。
4、将海参搌干水分,内壁抹上层生粉后将拌好的羊脑酿入海参肚中,上蒸车(加保鲜膜)大火蒸制5分钟。
5、另起锅加葱姜油小火煸炒出香,加入海参汁、清汤放入海参,煨3分钟后勾芡出锅,淋烧热的葱姜油,放上蟹黄即可。