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橄榄肉末海参(1/3)
1、将海参洗净，入沸水锅中离火氽水后，捞出用毛巾吸干水分备用。
2、锅中下橄榄油，放入肉末煸香，放入姜、蒜米、橄榄菜，加入高汤及其他调料烧开，放入海参(火烤)汤汁微干完全入味，约2.5分钟出锅装盘即可。
味型：干香、橄榄菜味浓。