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#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒(9/17)
准备好材料
牛仔粒洗净后用清水浸泡半小时以去血水
雷笋去皮洗净后切段并对半切开，干豆腐皮卷起来后打结备用
锅里热油后放入去皮切片的姜片和带皮的蒜头一起煸炒出香味
放入去血水的牛仔粒翻炒至断生变色
勺入生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱和黄冰糖翻炒均匀
烹饪锅锅底里放入雷笋和腐皮结
把翻炒均匀的牛仔粒倒入烹饪锅里
烹饪锅里按称重功能键称1000毫升开水
盖上锅盖，按烧煮功能键大火1小时进行烧煮
烧煮半小时后转小火炖煮
烧煮10分钟后转文火炖煮即可
完成
出锅
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