除了黄油以外的所有食材加入厨师机,先低速混合,四档三分钟,五档三分钟,出厚膜,加入软化黄油后低速融合黄油,四档三分钟,五档三分钟出薄膜。再加入蔓越莓和核桃,低速混合。揉面团的时间仅供参考,每个厨师机不同,根据自己平时揉面经验就可以。水的用量也要根据面粉吸水性适当调整。
我的烤箱有法式面包功能,所以先烤了22分钟,再180度烤了半小时,今天用的平炉,不是风炉。
除了黄油以外的所有食材加入厨师机,先低速混合,四档三分钟,五档三分钟,出厚膜,加入软化黄油后低速融合黄油,四档三分钟,五档三分钟出薄膜。再加入蔓越莓和核桃,低速混合。揉面团的时间仅供参考,每个厨师机不同,根据自己平时揉面经验就可以。水的用量也要根据面粉吸水性适当调整。