家炖溜达鸡的做法_菜谱

溜达鸡切块，用冷水泡一到两小时

泡过水的鸡块用面粉抓十分钟，在用冷水冲洗干净。

面粉抓洗鸡块是为了更好的去除灰尘与杂质。

用蚝油，生抽，葱姜料酒腌制鸡块。

锅内烧油，油可以多放些。加入腌制的鸡块大火翻炒。炒出油脂，鸡块略微发干。加生抽（多放些）八角，胡椒粒，干辣椒，五香粉，少许白糖，醋一点点，盐。放入一罐啤酒。少许开水炖煮，也可以根据家里食材，加些土豆，蘑菇等配菜。

炖好的鸡块盛出，撒葱花香菜。