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#减一点更好#烘焙小白开酥-入门-脏脏包(2/8)
把面团材料都放在一起和匀，鉴于是夏天最好材料要冷藏在用，温度是成败的关键
揉出手套膜，注意弹性和延展性 不能一味追求手套膜
冷冻发酵30分钟后，再包裹片状黄油！必须冷冻！ 比例是19:28cm 按图片包裹就可以，然后赶开60公分
在折叠继续冷藏半小时，持续操作两次
切成6cm的小条，裹夹心巧克力然后卷起，我这个没有控制好温度还是有点混酥了，一定要注意温度 尤其现在还热了
25度发酵 一个小时左右
170度20分钟 烘烤后就可以淋面真的很简单
没有片状黄油，用油纸把切片的块状黄油切片包裹然后，擀面杖按压后冷藏就可以了