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土豆配牛肉绝了(2/6)
牛肉冷冻一下好切片，牛肉用料酒，大葱，生姜腌制一下，下锅之前挤干水分
土豆洗净切片较厚就行，可以晚点切避免变色，不要冲水口感会比较面
辣椒辣度根据自己口味，喜欢辣的可以多放
葱姜蒜备用
花椒备用
锅热下油，烧辣冒少许烟放入花椒，牛肉快炒变色盛起来，再国内加入豆瓣酱翻炒土豆，土豆慢慢变软以后导入牛肉，翻炒，加少量水焖煮3-5分钟，放入大蒜，盐，味精，生抽，老抽，耗油翻炒，加入少许耗油，起锅之前加入葱花翻炒两下就可以出锅了