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#忽而夏至 清凉一夏#洗澡泡菜(9/12)
准备好你喜欢的各类,适合泡泡菜的菜 洗干净晾干水份,(菜有生水,会坏) 用胭脂萝卜泡出来的泡菜会更漂亮! 坛子记得无油无水,要消毒(可以用白酒在坛子里涮一圈,这样也可以起到杀毒的效果) 准备好了就开始下一步吧
喜欢的菜,切成适口的样子就行
加入盐,腌制2个小时(这样泡出来的菜会更脆,也更容易熟)
等待时间,准备其他的材料 不喜欢洋葱可以不放 小米椒适量就行,多了会很辣(来自四川人的提醒,哈哈哈)
嘿!你看,莲花白软了就可以下坛子了
莲花白打底,萝卜随后就到 其实没那么多讲究先后顺序,放进去就行了
食材放入完毕,继续下一步
加入适量的盐和白糖 如果味道淡了再加盐继续泡就可以了
加入适量的白醋(促进发酵) 和适量的凉白开
加入多多多多多多的雪碧,淹没过食材就行 要留一层空间,会发酵
OK!最后盖盖子!加上坛盐水(指得是坛边上倒入清水,这样起到封闭作用)就完事了! 等上一天就可以吃了!!! 时间就是最好的佐料
漂亮的洗澡泡菜就做好了! 洗澡泡菜,不酸带甜!夏天最适合了! 拿来配稀饭,面条,米粉等都非常棒! 炎热夏天快来试试这一道,简单又爽口的洗澡泡菜吧!
准备好你喜欢的各类,适合泡泡菜的菜 洗干净晾干水份,(菜有生水,会坏) 用胭脂萝卜泡出来的泡菜会更漂亮! 坛子记得无油无水,要消毒(可以用白酒在坛子里涮一圈,这样也可以起到杀毒的效果) 准备好了就开始下一步吧