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手撕酱油鸡腿(7/7)
鸡腿切花刀，一面切“三”，一面切“王”，开水淋烫鸡皮会更容易上色
加酱油老抽料酒腌渍15分钟入味
锅里放油，加葱姜，香叶，大料，花椒翻炒
放入鸡腿冰糖和红糖，腌肉料汁煎至鸡腿表面金黄
把鸡腿和汤汁放入电压力锅或者电饭锅，无水焗程序
出锅撕成小块
淋上汤汁即可食用