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土豆这样做，米饭遭殃了(2/10)
准备好材料备用。
将青椒洗干净去籽切丁，小米辣和大蒜洗干净切末，土豆去皮切丁；切好的土豆用清水洗去淀粉，入锅煮至断生，捞出沥干水份备用。
猪肉加入料酒1勺，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙。
拌匀腌制8～10分钟。
锅里倒入适量油，先放入大蒜末小米辣爆香，然后放入肉末翻炒均匀至变色，加入土豆丁炒香，最后放入青椒丁翻炒至青椒断生。
加入金标生抽酱油1勺调味上色。
加入胡椒粉少量调味。
倒入水淀粉勾芡收汁。
出锅前放入适量盐和少量鸡精调味。
出锅。咸香下饭。