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#让宝贝爱上每一顿饭#(4/6)
茄子去皮，切丁，加少许盐腌制，10分钟后捏出水分，备用
西红柿去皮切块，备用
锅里倒入少量冷油，烧热，五花肉沫下锅炒到变色，放入半勺豆瓣酱，蒜末，炒匀
加入西红柿，茄丁，翻炒几下，加入适量的清水，加入2勺生抽，1勺老抽，适量蚝油，大火煮开，之后捞出一碗汤汁，备用。图片上错了，抱歉
开水煮面，等面熟了，盛出平铺在刚才做好的茄汁西红柿肉沫里，小火焖2分钟，再把刚才舀出的一碗汤汁浇在面上，更加入味，再焖2分钟
出锅前可以再加点葱花和香菜，就可以啦～