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荤素一锅端(
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仔排处理干净,沥干水,
热锅冷油下锅煎煸,生姜,料酒,炒熟,➕生抽,老抽,少许盐,加适量开水
加入洗净切好的茄子,土豆,长豇豆,青椒,一起煮,大火开,小火煮十分钟,收汤,加点鸡精,少许糖,出锅。