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家庭版焖排骨(5/5)
排骨洗干净，放料酒姜片，焯水去腥，大蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
油热加适量冰糖，小火炒至焦黄
加排骨煎至焦糖色，加小米椒，大蒜，姜片翻炒均匀
加适量生抽，蚝油，花椒粉，再加适量剁椒，翻炒均匀，加水没过排骨，焖熟，期间可以尝汤汁的味道，不够咸可以加点生抽
焖熟至入味软烂就可以出锅了