备料:
豆角切段、
肉切片、少许油、生抽抓匀
蒜三瓣切碎、小米辣1根切圈
1、炒锅中加入底油,加热后放入蒜末小米辣炒出香味;
2、放入肉片炒至变色;
3、倒入豆角翻拌均匀。
1、2、翻炒约3分钟加入所有调料,倒入两碗清水,水量没过豆角;
3、大火烧开后加盖,中小火闷3分钟;
4、将锅中的汤汁盛出一小碗备用,锅中留的水没过豆角即可。
开盖后汤汁已经被面条吸收不少,浇上盛出的汤汁,用筷子轻拌至翻面,让另一面吸汤味,基本能没过面条,加盖继续焖5分钟;
备料:
豆角切段、
肉切片、少许油、生抽抓匀
蒜三瓣切碎、小米辣1根切圈