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小炒牛肉(8/9)
牛肉切片。
放入生抽、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。
蒜苗切段，再准备适量的姜丝。
起锅热油，倒入姜丝和蒜苗，加适量的盐炒至断生，铲出备用。
锅中再次热油，倒入牛肉。
把牛肉炒至变色。
倒入蒜苗。
加一小勺蚝油，翻炒入味即可。
成品。家常小炒。