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#《追着时间的厨房》节目同款美食复刻大赛#蒜蓉蒸智利帝王蟹(4/7)
食材如图所示。
把蒜瓣切碎。
将蒜蓉放在一个大碗里，加入2克盐、2克糖、2克鸡精、2勺食用油拌匀腌制。
我们来处理帝王蟹：将蟹腿剪下，再从中剪成两段。
沿着蟹腿内侧剪开（内侧即蟹壳发白的一侧），在盘中摆成花形，接下来我们开始调味并上锅蒸煮了。
将腌好的蒜蓉用勺子涂抹在剪开的蟹腿上。
将盘子放入蒸锅，蒸3-5分钟即可。