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土豆培根芝士【一颗大土豆】(9/12)
【馅心】： 1. 先来蒸土豆，这颗生土豆大概是280克左右 2. 切片，蒸熟，打成泥
3. 培根切成块 4. 蘑菇切成小丁，焯水 5. 上火炒一下 6. 放些胡椒粉拌匀
7. 熟土豆泥+培根蘑菇+马苏里拉芝士+盐+黑胡椒拌匀 8. 平均分割成6份，大概每份59克左右，冷藏
【主面团】： 1. 除黄油以外所有放入打面缸搅打 2. 出厚膜放黄油 3. 打出稍薄一点的膜即可（不用手套膜） 4. 发酵成1.5倍大
5. 取一个面团，手拍排气 6. 包入馅心，上下两边捏紧，两头往中间捏紧
7. 准备好淀粉 8. 做好的面团在淀粉里滚一下
这是沾好淀粉的大土豆
用筷子尖的那头在土豆四周戳点洞，二发两倍大
这是二发好的样子
烘烤参数：上火200 下火180度 13分钟
真的超级像啊
趁热吃还是拉丝的！
【馅心】： 1. 先来蒸土豆，这颗生土豆大概是280克左右 2. 切片，蒸熟，打成泥