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香煎鳕鱼佐柠檬酱(10/21)
1、准备食材。
2、大块的银鳕鱼煎至出来。
3. 洋葱切细碎，小番茄对半切开，欧芹切细碎。
4. 柠檬取柠檬汁备用。
5. 用厨房纸吸干水分。
6. 鳕鱼块淋上一些橄榄油和食量的黑胡椒海盐，均匀涂抹两面。
7. 锅中加入适量的橄榄油，摆放入鱼块，小火煎至略微焦脆后翻面继续煎至。
8. 加入一块黄油小火继续煎至2-3分钟，煎至金黄即可。
9. 煎好的鳕鱼块用锡纸包裹静置。
10. 利用锅中剩下的油加入小番茄煎至，煎至稍微变软即可。
11. 另起油锅，下入洋葱小火煎至变软。
12. 倒入葡萄酒小火煮沸。
13. 加入柠檬汁和欧芹碎。
14. 将柠檬汁过滤，再加入欧芹碎。
15. 将小番茄和鳕鱼摆放在餐盘中，最后淋上柠檬酱。
成品图
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