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内蒙特色主食——二下锅（二下鱼子）(8/9)
莜面
开水和面，先开水烫一下，再揉成团
土豆去皮，切小块
水开直接下锅，煮到八成熟（不用炝锅，）
捏两小块面团，放手上，两个手一搓，就成了
两头尖尖，中间粗
都搓完
下锅，马上用筷子扒拉锅底，别粘锅，和煮饺子一样，开三次锅，每次开锅加半碗冷水，等莜面鱼子都浮起来，就熟了，加盐鸡精味精1
盛碗里，放，葱花香菜点缀，开吃