【手指饼干】：
1. 蛋清+糖+柠檬汁打发，打至硬性发泡
2. 加入蛋黄搅打均匀
3. 筛入面粉拌匀
这是最后拌匀的状态，拌到没有干粉就好了，不要过度搅拌
【提拉米苏慕斯】：
1. 糖+蛋黄+牛奶煮开，一边煮一边搅
2. 过筛，加入泡好的吉利丁
3. 拌匀
6. 准备好咖啡液，倒入面糊拌匀
7. 和打发好的淡奶油拌匀
【组装】：
1. 一层手指饼干，刷一层咖啡液
2. 倒入100克的慕斯糊
3. 再放一层手指饼干，刷一层咖啡液
4. 再倒入100了的慕斯糊，刮平
5. 筛上防潮可可粉
【手指饼干】：
1. 蛋清+糖+柠檬汁打发，打至硬性发泡
2. 加入蛋黄搅打均匀
3. 筛入面粉拌匀
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