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美味碌鸭(2/7)
先将番鸭洗净，用3茶匙盐将鸭子全身擦拭一遍，腌制15分钟后再清洗一遍
倒3茶匙东古淡盐一品鲜酱油擦拭鸭子全身
热锅冷油，将鸭子放到锅里反复碌制鸭皮表面至金黄色，然后放置一旁备用
把姜切粒，再次热锅下油，将姜粒、蒜、干葱爆香至金黄色
沿锅边倒6茶匙东古淡盐一品鲜酱油，可以增加香味 再倒3-4碗水下锅
然后加3茶匙东古上等蚝油、100g冰糖，最后下少许陈皮、桂皮、八角、香叶 最后下鸭子
盖上锅盖大火焖25分钟，转小火焖25分钟即可