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自创东北酱茄子(1/5)
洗净的茄子入油锅小火盖上盖子焖煎3-4分钟左右
开盖茄子翻转另一面继续盖盖焖煎3-4分钟
将茄子铲于锅边此时放入蒜姜末爆香，混合炒。
放入豆瓣酱与茄子继续翻炒的同时将茄子捣碎易入味
放入切好的大葱段，再继续翻炒至大葱5分熟即可出锅享用