切葱白。有小葱的用葱花即可,我没有买到。
如图斜着切,刀刃和案板成一定角度,刀尖落板即可,不要切断。
切完了这个样子~
翻个面(往前滚一下)一样的手法斜切。
准备内酯豆腐一块。也叫南豆腐,软豆腐,绢豆腐之类,
浇上适量面汁。
面汁是一种日式调味汁,罗马发音mentsuyu,汉字写法跟繁体的面汁差不多。具体做法我会在 日式荞麦面 的菜谱里分享~ 简单的说~
最后点缀上鲣鱼节(木鱼花)~
Voila~
远处那个是韩式豆芽泡菜哦,韩国店买的超好吃 >u<+
切葱白。有小葱的用葱花即可,我没有买到。
如图斜着切,刀刃和案板成一定角度,刀尖落板即可,不要切断。