同样煎至微焦，用夹子立起来把有油膜的部位煎出油来，再转小火煎熟，撒黑胡椒碎、海盐，还有自己配的孜然粒（孜然炒熟研磨一下有粒有粉就行，辣椒粉、熟芝麻粒，盐、糖，按照自己喜欢的口味配就行）
热锅凉油，一点点油就可以，煎两个蛋饼，煎好后对折，0.5cm的宽度切开，但不要切断，离边1cm，切好后卷起来就是一朵花
热锅凉油放入洋葱丝炒软后放入香菇片和一半的香葱末炒香
放在锅的一边（最好盛出来）锅中再放适量油烧热后放入腌好的牛肉丝，先不动等定型后翻炒均匀
倒入一勺低盐酱油（我这个酱油见底了，就补了一颗盐）翻炒均匀即可
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