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苦瓜拌胡萝卜(0/4)
热锅凉油，加入大料花椒，小火靠出香味，再继续颜色见深加入姜片。姜片周边颜色焦黄，加入葱花，靠至葱花焦黄，关火。
1.5汤匙生抽、1汤匙陈醋，放入碗中，滤过调料，倒入热油。
苦瓜焯水，胡萝卜用底油翻炒一下。
倒入调味汁，完毕。