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豆腐肉丸(0/4)
先将豆腐挤碎，用沙布滤水，上面用重物压
三七肥瘦的肉，打成泥
先将肉，各种调料蛋液调匀，后加入玉米淀粉，油调匀
锅中倒油，烧到小冒烟，用手搓成丸子下锅炸1分至2分钟定下型再翻动，变黄捞出，全程注意火候