安装App
#烘焙美学大赏#草莓盒子蛋糕(2/8)
3个鸡蛋分开蛋清蛋黄。
蛋清分3次加入35克糖，用电动打蛋器打发。
蛋清打发至出现这样一个特别有型的小尖。
蛋黄里加入40克牛奶、25可玉米油、50克低筋粉，Z字形搅拌均匀，千万不要打圈。然后再倒入打发的蛋白。
油纸铺底，倒入面糊，把模具震几下震掉气泡，加盖锡纸，170℃烤50分钟。
打蛋器打发奶油，直至像蛋清那样打的冒尖。
倒出蛋糕，切成和盒子一样大小的，一层蛋糕胚一层奶油，可以夹一些芒果丁。
奥利奥饼干捏碎撒一层，完美出镜。