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这个菜汤都是红色的，就问你们敢不敢喝(1/3)
准备食材，3个剥好的皮蛋，生姜大蒜切片各适量，苋菜适量清洗干净备用！
起锅烧油，下皮蛋用锅铲捣碎，下姜蒜片炒香至皮蛋冒泡，如图所示！
皮蛋炒好加适量开水，放盐和胡椒粉调味，汤煮三分钟左右下苋菜，菜煮开调味适量鸡精味精，煮好即可起锅！