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跟五星级大厨学手艺～～油泼辣子(6/7)
粗细辣椒面各150克混合放入大盆中混合；
根据自己的口味加入适量盐和白糖；
加入少许白酒，搅拌均匀（辣椒面微潮即可）;
准备好食材和香料
锅内放油（半锅左右），烧热后放入所有食材和香料，烧到6-7成热；；
分三次倒入辣椒面中，每倒一次都要充分搅拌
做好的油泼辣子装瓶保存，随时享用