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广式猪肚包鸡(6/19)
刚买回来的猪肚，当然要先清洗干净呀～依然加入白酒、盐、淀粉类（面粉，生粉，糯米粉等，啥都可以，目的就是吸附猪肚表面的黏黏物质）这个过程我反复了四遍。建议带手套，因为白酒和盐对手有伤害，会火辣辣疼
经过反复抚多次清洗，猪肚干净了，放一旁备用。
市场买回来的鸡，清洗干净。家里用餐人数较多，所以我买了整只，家里用餐人少的话，可以买半只啦。
准备好汤料（党参、沙参、玉竹、红枣、桂圆肉、白胡椒）
将白胡椒塞进去鸡肚子里面
把鸡塞进去猪肚里面
然后用牙签把猪肚封起来
封好啦～
冷水将汤料下锅
水开之后把肉依次加入
咦～猪肚鸡有点点大，一锅放不太下。。。
调整一下位置，嘿，好啦。盖上盖子小火煲1.5小时
下枸杞再煲十分钟，调味即可。
把猪肚捞起，放凉。
切开。
把猪肚和鸡分开
猪肚切好啦～
鸡也切好了。
吃饭。。