红糖栗子磅蛋糕的做法_菜谱

将软化的黄油加入盐和红糖粉，搅拌均匀

分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，要待蛋液融合吸收了，再加下一次

加入焦糖酱搅拌均匀

筛入混合的低筋面粉和泡打粉，切拌均匀

加入栗子仁和红茶粉，切拌均匀

将拌好的面糊倒入磅蛋糕模具中，在台面震出大气泡后整理平整，再用刮刀压成中间低两端高的状态

烤箱提前上下火200度预热好，模具放入下层烤网，温度调整为上下火170度，烘烤约50分钟，在烘烤至约20分钟时，用利刀在中间割一着浅口，让膨胀裂纹更规则

将糖水的材料用奶锅煮开，备用

烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕脱模至网架，趁热用毛刷将蛋糕顶部和侧边都刷满糖水

蛋糕最后用保鲜膜包裹密封好，放置冷却后再放入冰箱，冷藏3天左右后再回温切片食用