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黄油煎鳕鱼～(1/7)
如图，准备食材。 小葱切段儿、蒜切片。小青柠用一个就可以。其他是装饰。
把鱼肉用一勺料酒，一勺蚝油，一些盐，腌制一会儿。
把鱼肉表面的汁水擦干净。 小青柠从中间切开。 鱼段也从中间切开，太厚不容易煎熟。
平底锅里放入黄油，小火加热。放入鱼和葱蒜。鱼的表面再刷一层蚝油，一起小火慢煎。
把一个小青柠的汁挤进去。盖盖子。
一面见到焦黄之后，小心翼翼地给鱼翻面。鱼肉很嫩，很容易散。
煎到双面焦黄，鱼肉熟了，就可以了。 鱼肉味道很鲜嫩，鱼肉没有刺，可以大口吃。蒜都很好吃呢！ 生菜是装饰用的，鱼肉放在生菜上。