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【黄金菜谱】红烧黄金蛋(3/4)
黄金蛋切成5mm薄片备用；
锅上火下油烧至5成热，将黄金蛋片炸至金黄后捞出，沥油备用；
锅中留底油，下入姜丝、香菇片、玉兰片等炒香；
随后，高汤入锅烧开，再将黄金蛋倒入，调味料亦随之加入；最后摆盘，即可上桌。