四十克红糖用120克开水化开。

放凉后加入3克酵母，一个鸡蛋，搅拌均匀。

放入150克面粉，任何面粉都可以，搅拌均匀敷上保鲜膜发酵30分钟，然后搅拌出气泡，再覆保鲜膜二次醒发15分钟。容器里刷油，把醒发好的面糊倒入容器掂出气泡，放红枣。冷水下蒸锅，水开后计时25分钟，关火闷5分钟。