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不一样的家常豆腐(0/5)
豆腐切成宽约1cm厚的方片。
鸡蛋搅散备用。
把生抽米醋、料酒、白糖、盐、蒸鱼豉油放在一起和好。
平底锅加油烧六七成热，把豆腐片滚满鸡蛋液后放在油里煎成两面深金黄色，这个可以稍微多煎一会，但不要煎糊了。
葱花放入煎豆腐剩余的油锅里，倒入煎好的豆腐，淋上调料，快速翻匀，最好能确保每片豆腐都能粘到调料汁。装盘后表面撒点小葱小米椒点缀一下。