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酒糟鱼(24/30)
食材、调味品准备
食材调味品准备
姜切丝
拉蒜器搅碎
干辣椒洗净,剁碎
干豆豉温水洗净,切碎
晾8成干的鱼块
温水泡5分钟,洗净
沥干水分
熬葱油
葱油熬至焦黄色,捞出
倒入鱼块
中火炸
金黄色捞出
油温降一点,倒入蒜蓉
倒入姜丝
干辣椒也倒锅里
加入干豆豉
中小火
倒入炸好的鱼块
太太乐料酒来两勺
放两勺太太乐生抽、两勺蒜蓉辣酱
倒入酒糟
甜甜的酒香味
拌匀,中小火10分钟,多搅拌
太太乐鸡精调味
太太乐鸡精味道鲜美
撒上白芝麻
成品
成品
食材、调味品准备