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#本周热榜#鲜虾豆腐煲(3/12)
准备所需材料，鲜虾开背去掉虾线，金针菇洗净撕小朵，大蒜、辣椒、生姜切碎备用；
起锅锅中倒油，平铺放入豆腐片；
煎至两面金黄，滤油装盘备用；
就着锅内余油，放入蒜末、辣椒碎、姜末，翻炒出香辣味；
接着调入小半勺盐、半勺糖；
接着调入2勺味达美 初榨炒菜香生抽；
再调入1勺味达美 臻品蚝油；
搅拌均匀大火煮沸，装盘出锅备用；
接着锅中依次铺入金针菇、豆腐块、鲜虾；
再淋入准备好的蒜蓉辣椒汁；
盖上锅盖，大火焖煮8分钟；
最后撒上葱花即可；