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90%的人没吃过的老成都菜(热窝鸡)(7/8)
鸡肉剁小坨,准备调料,姜适当多一点。 这道菜又称姜汁鸡,主要味道就是姜和醋产生的特别味道。
油烫下鸡肉,爆炒至金黄,拨一边
下一勺豆瓣酱,快速炒融
下配菜料,炒几下把料炒开
味道出来了,加一盖醋,,疯狂爆炒几下,在光滑的锅里摩擦!
下一小碗水,调一勺淀粉
炒至剩一些浓汤汁,出锅
出锅爽起来