1️⃣除黄油以外材料搅拌至8成筋，分次加入黄油搅拌至手套膜
2️⃣面团28度基础发酵60分钟
3️⃣分割为300克揉圆松弛20分钟
4️⃣面团擀成长方形，翻面涂上肉桂馅，撒一层肉桂糖（也可以放葡萄干/核桃替代）卷起来
6️⃣放入烤盘/纸托，发酵箱28度发酵50分钟左右
7️⃣入炉前面包表面刷一层蛋液，撒肉桂糖（这一步可以不撒），上火200度下火170度烘烤12分钟/风炉170度烘烤10-12分钟
1️⃣除黄油以外材料搅拌至8成筋，分次加入黄油搅拌至手套膜
2️⃣面团28度基础发酵60分钟
3️⃣分割为300克揉圆松弛20分钟
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