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#除夕帝王蟹 年年都有钳#帝王蟹蒸肉饼(3/14)
先来张成品图
山姆极速达送来的帝王蟹礼盒
冻得硬邦邦的
放冰箱冷藏一夜冷藏解冻，取出来用剪刀拆解，今天先用蟹腿蒸肉饼
蟹腿剪掉半边壳
肉末中放入玉米淀粉、姜汁料酒、鸡汁调味料、酱油
拌匀后平铺在盘里，压实
蒸锅水烧开后放入肉饼，大火蒸8分钟
揭开锅盖
放入帝王蟹腿，继续大火蒸2分钟
用香菜点缀一下
蟹肉取下来沾着汁水吃，紧实细嫩有弹性，味道鲜美
帝王蟹主要分布在靠近南北极的寒冷海域，成熟缓慢，需经历多次蜕皮，肉质鲜嫩丰满。其捕捞难度较大，过程危险，深海捕捞的帝王蟹在船上-18度加工冷冻，运输过程全程冷冻保鲜，直达餐桌。
一蟹几吃性价比高，礼盒包装，过年送礼很不错！