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美食美刻之千叶纹蛋糕(5/18)
可可粉加入开水搅拌均匀备用
碗中放入玉米油和牛奶
搅拌至乳化
筛入低粉和玉米淀粉
加入蛋黄
搅拌至丝滑
蛋清加入柠檬汁
白糖分3次加入蛋清中打发至小弯钩
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
最后全部倒入蛋白糊中快速搅拌均匀
取30克左右的面糊加入可可液中
装入裱花袋
倒入28✘28的烤盘中挤入可可糊
画出叶子纹路
记得烤箱提前预热，140度烤60分钟
烤了30分钟的状态，明显长高了好多
出炉
厚度还是可以的哟