可以大胆尝试的面包-佛卡夏的做法_菜谱_豆果美食

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可以大胆尝试的面包-佛卡夏(11/26)

✅准备材料。（还有表面用的小番茄，蒜片，黑胡椒，迷迭香喔）

✅搅拌盆中加入210克温水（25-30度之间水温）

✅加入65克鲁邦种

✅加入1克耐低糖干酵母

✅充分混合

✅加入12克橄榄油

✅过筛入260克高筋面粉

✅加入4克盐

✅搅拌至没有干粉

✅盖上盖子，室温放置两小时，每隔半小时手上沾水进行折叠一次）

✅折叠手法1

✅折叠手法2

✅具体折叠手法可以参考视频喔

✅放冰箱冷藏一晚

✅冷藏过的面团表面有很多大气泡

✅模具抹橄榄油

✅面团轻柔的移到模具中

✅覆盖保鲜膜，发酵至铺满模具

✅小番茄一分为二

✅蒜切片，和小番茄一起淋上橄榄油

✅面团表面淋橄榄油

✅手指均匀戳出洞️（过程超级解压）

✅装饰小番茄和蒜片，再撒点迷迭香

✅再撒黑胡椒

✅上下火220度烤25分钟（根据自己烤箱调整温度喔）

✅完成啦，太太太香了。收藏➕关注，超级简单赶快做起来