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#黄河路美食#小时候的回忆美味油墩子(3/14)
先来个成品图！金黄酥脆哦！
食材准备
萝卜去皮切细丝，放一勺盐，揉搓一下，腌制15分钟
鸡蛋打入面粉，慢慢搅拌
然后少量多次加一点点水，直到面糊和酸奶差不多
腌制好的萝卜丝洗净尽可能挤干，放入小葱，我喜欢有点辣味，放了烧烤料，一点点白芝麻，不喜欢就不要放，喜欢味精就放一点点，我没放，因为烧烤料很鲜
先放一半面糊，慢慢搅拌
然后根据自己喜欢吧，我把全部面糊放入了，然后搅拌均匀
热锅，放适量菜籽油
等油微微冒烟，用勺子放平平的面糊，放入油锅
大概有个2分钟，轻轻把萝卜饼从勺子里倒出，继续第二个，直到把萝卜饼两面金黄，捞出
想更酥脆一点，我把做好的萝卜饼再炸了半分钟
出锅啦！其实不止那么多，我一边炸一边吃了好几个
是不是有点小时候的味道呢！