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#快速GET丰盛春节家宴#比煲鸡汤还要好吃的～清蒸清远鸡(2/11)
准备好食材，将清远鸡清洗干净，去除鸡头和鸡尾，去除多余的杂物和油脂。
将鸡放入一个大碗中，加入料酒和白胡椒粉。
再加入1小勺盐，用手搅拌均匀，确保每块鸡肉都均匀沾上调料，腌制10分钟。
以及冬笋去壳切片，火腿切片（用料酒浸泡），葱切段，姜切片备用。
将冬笋片和火腿片，生姜片和香葱铺入碗底。
放入腌制好的清远鸡以及余下切好的姜片和葱段。
加入适量清水。
蒸锅要提前加水并预热至水开。蒸制40分钟左右，中途可以打开锅盖翻拌一下，确保鸡肉、冬笋和火腿都能均匀受热和熟透。
蒸制时间结束后，打开锅盖，用筷子轻轻拌匀，让香味与整道菜融合。
汤汁清澈，口感非常鲜美好喝。
蒸出来的清远鸡肉，非常鲜嫩好吃。也可以根据个人喜好，再撒上一些葱花或香菜作为装饰。