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洋葱青椒炒鸡蛋(9/9)
准备食材：小半颗紫皮洋葱剥皮洗净备用；一个青椒去头洗净；香葱香菜分别3根洗净备用；鸡蛋5个
磕5个鸡蛋在碗中，加1g花椒粉和1g食用盐，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀备用
香葱香菜分别切小段备用
先炒锅热油炒鸡蛋，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成块
将已炒好的鸡蛋小块盛出放在之前鸡蛋液的碗中备用
炒锅倒油再起锅，油热后撒少量胡椒粉，倒入青椒洋葱进行翻炒，加入1g食用盐
下锅翻炒1分钟后，加入50ml清水，避免干锅，然后加入1汤勺蚝油➕1汤勺生抽进行翻炒
加入调料翻炒3分钟青椒洋葱后，倒入已炒好备用的鸡蛋块，然后再撒上香菜和香葱一起翻炒1分钟
翻炒结束后就可以关火盛盘开吃了。