先做好各种馅料备用。经典红豆馅：煮好的红豆280克、低糖豆沙50克、炼乳3条。做法：红豆提前一晚泡好，电饭煲煮一个小时左右，水要高出红豆3厘米，煮熟捞出加豆沙、炼乳捣碎放凉平均分成25克一个剂子。（红豆馅一次可以多做一些，用不完可以做面包用）
黑芝麻花生馅：黑芝麻80克、花生碎50克（小颗粒）、绵白糖30克、蜂蜜25克、黑芝麻酱30克、猪油40克 。所有材料混合均匀，冰箱冷藏1-2小时，取出分25克一个剂子搓圆。（我做量比较多冷藏备用）
咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄酱或咸蛋黄30克、肉粉松60克、熟白芝麻20克、低糖白莲蓉60克、牛奶30克。所有材料混合均匀，分成25克一个剂子搓圆。（按自己需要的量做，图片上是三份的量）
取出60-80克左右的面团拍成小饼，放入开水锅中煮30秒，不要煮时间长。
揉至光滑，拉开有延展性就可以了。这是青团好吃Q弹的关键。
将面团分成40克左右的剂子（11-12个），密封好防干。
开水上锅蒸10分钟，焖2分钟即可。（不要蒸时间长，时间长会塌）
热气散一散，趁热刷薄薄一层芝麻油防干。晾一会，手感温热时用保鲜膜包起来。（不要等凉透会干）
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