食材洗好切好备用；生菜焯30秒、金针菇焯2-3分钟备用；依次分别炒好鸡蛋、虾仁、胡萝卜丝、黄豆芽，然后加适量酱油；最好把上述食材和焯好的生菜和金针菇加一起炒1分钟即可（食材依个人囗味随意处理）