1虾中放入葱、姜，盐、料酒、水泡20分钟 2调汁：黄豆酱，生抽，耗油，水，蒸鱼豉油（了不放）、白灼汁（可不放）糖（少），盐 3.锅：放入油，热后加入姜、蒜、洋葱翻炒 4垫锅：金针菇、泡好的粉丝，最上面放虾 5扣盖8分钟 6锅边浇一勺料酒，3分钟 出锅 7葱花、香菜